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Vitaminbombenalarm Broccolini

Das bisher unbekannte Gemüse sollte Läufer für sich entdecken: Vitaminbombenalarm!

Broccolini +

Broccolini

Kategorie: Nahrungsmittel

Broccolini ist eine neue Gemüseart aus Japan, die als Kreuzung aus Chinakohl und Brokkoli entstanden ist. Das nach Brokkoli und Spargel schmeckende Gemüse enthält viel Vitamin C, fast ebensoviel wie Orangen. Außerdem ist es reich an Vitamin A, ­Eisen, Folsäure und Kalium

Saison: ganzjährig

Tipps für den Einkauf
Broccolini ist auch als Baby-oder Spargel-­Brokkoli bekannt. Das in den Nieder­lan­den unter dem Namen Bimi vertriebene Gemüse wird meist aus Afrika (Kenia) importiert. Broccolini ist der Marken­name in den englischsprachigen Ländern. Achten Sie darauf, dass die zarten ­Stiele und Knospen frisch-grün und nicht welk aussehen und lagern Sie sie im Kühlschrank.

Wirkung:

Vitamin C stärkt das Immunsystem und die auch Folsäure und Kalium halten fit.

Eisen ist wichtig für die Blutbildung und sollte Läufern niemals mangeln.
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