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ErnährungDie gesündesten Kräuter für Läufer

Vielen Küchenkräutern werden seit eh und je heilende Kräfte nachgesagt. Nach und nach findet das auch wissenschaftliche Bestätigung.

1 / 11 Foto: Matt Rainey
Ernährung Die gesündesten Kräuter für Läufer
Vielen Küchenkräutern werden seit eh und je heilende Kräfte nachgesagt. Nach und nach findet das auch wissenschaftliche Bestätigung.

Die gesündesten Kräuter für Läufer

Kräuter sind gut für die Gesundheit. Zahlreiche Studien bewei­sen, dass ihre Inhaltsstoffe unter anderem krebserregenden Prozessen und altersbedingten Krankheiten vorbeugen können. Eine Studie aus Frankreich hat zum Beispiel bewiesen, dass Salbei, Oregano und Rosmarin der Ablagerung von LDL-Cholesterin in den Arterien entgegenwirken.

2 / 11 | Basilikum Foto: Matt Rainey
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Die Italiener machen es uns vor: Basilikum sieht nicht nur garniert auf Tomate-Mozarella gut aus sondern tut dem Körper gut.

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Basilikum hemmt wirkungsvoll arthritische Prozesse. Mit seinem unverwechselbaren Aroma verleiht es vielen italienischen Gerichten ihren typischen Geschmack.

3 / 11 | Schnittlauch Foto: Matt Rainey
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Schnittlauch verfeinert so manche Gerichte. Seinen Inhaltsstoffen wird eine positive Wirkung gegen Krebs nachgesagt.

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Schnittlauch  ist reich an Quercetin, einem Pflanzenstoff, der als Bekämpfer von Krebszellen gilt. Sein mildes Zwiebelaroma passt gut zu Ge­müse, Huhn und Fisch.

4 / 11 | Dill Foto: Matt Rainey
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Dill mit seinen entzündungshemmenden Stoffen ist ein echtes Allroundtalent.

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Dill bietet mehr Antioxidantien als fast alle anderen Pflanzen, hemmt Entzündungsprozesse im Körper und gibt Fisch, Huhn und Gemüse einen einzigartigen Geschmack.

5 / 11 | Minze Foto: Matt Rainey
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Einen echten Jungbrunnen finden wir in der Minzepflanze.

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Minze schützt vor altersbedingten Reaktionseinschränkungen und wirkt gegen Alzheimer-Erkrankungen. Sie ist beliebt in Getränken und Obstsalaten.

6 / 11 | Oregano Foto: Matt Rainey
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Oregano pustet unsere Arterien frei und schmeckt uns vor allem auf der Pizza.

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Oregano hemmt die Ablagerung von schlechtem Cholesterin in den Arterien. Passt gut zu Tomatensoßen, Nudelgerichten, Pizza, Schweinefleisch, Huhn und Rindfleisch.

7 / 11 | Petersilie Foto: Matt Rainey
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Die auch unter dem Namen Peterle bekannte Petersilie kann mehr, als man zunächst denkt.

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Petersilie enthält Pflanzenstoffe, die das Wachstum von Krebszellen behindern. Verfeinert Salate, Dips und Kartoffeln. Schmeckt gut zu Fisch und anderen Meeresfrüchten.

8 / 11 | Rosmarin Foto: Matt Rainey
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Besonders bei Beschwerden in den Gelenken kann Rosmarin Abhilfe schaffen.

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Rosmarin schützt speziell vor Gelenkbeschwerden. Gilt als ideale aromatische Ergänzung zu Huhn, Fisch, Pute, Rind und Schwein sowie Kartoffeln und den meisten Gemüsesorten.

9 / 11 | Thymian Foto: Matt Rainey
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Die kahlaussehende Pflanze Thymian sorgt für freie Blutlaufbahnen.

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Thymian wirkt gegen Gefäßverengungen und Arterienverstopfungen. Passt ausgezeichnet zu Fisch und Huhn sowie vielen Pilzen und Wurzelgemüsen wie Möhren und Kohlrabi.

10 / 11 | Majoran Foto: iStockphoto.com / tycoon751
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Als Pizzagewürz ist Majoran bekannt. Aber das Kraut wirkt ebenso antibakteriell.

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Majoran wirkt im Körper antibakteriell und ist eine echte Hilfe bei Gicht und Rheuma. Besonders schmackhaft ist es als Gewürz auf Pizza und Kartoffelgerichten.

11 / 11 | Estragon Foto: iStockphoto.com / kcline
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Estragon, das klassische Gewürz aus der französischen Küche, fördert den Stoffwechsel.

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Estragon enthält viele Bitterstoffe, die die Verdauung anregen. Die Mischung der Inhaltsstoffe bringt Ihren Stoffwechsel in Schwung. Fisch- und Fleischgerichten gibt Estragon die besodnere Würze.

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