Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Coaching | Lauftrainer-App | Abnehm-App | A - Z
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Eiweißquelle Fleisch

Ob und wie gesund Fleisch für Läufer ist, entscheidet letztendlich die Qualität und Zubereitung.

Fleisch +

Frisch gebratenes Fleisch

Kategorie: Nahrungsmittel

Fleisch ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle. Um unnötige Fettkalorien zu sparen, sollte man jedoch auf magere Varianten zurückgreifen, zum Beispiel Hühnchen- oder Truthahnbrust und Schweinefilet.
Der niedrige Fettanteil ist entscheidend. Speck, Würstchen und Frittiertes haben einen negativen Einfluss auf die Gesundheit. Außerdem sollte man darauf achten, dass das Fleisch aus artgerechter Haltung stammt. Das ist aus Gründen des Tierschutzes selbstverständlich und verringert für den Menschen die Gefahr, sich mit Rückständen von Antibiotika, Hormonen und Pestiziden zu belasten.

Wirkung:

Der Proteinbedarf, der bei Sportlern grundsätzlich erhöht ist, kann durch mageres Fleisch problemlos gedeckt werden. In Fleisch steckt außerdem Eisen und Zink, die wichtig für die Blutbildung sowie für ein intaktes Immunsystem sind. Diese beiden Mineralien kann der Körper aus tierischer Nahrung besser absorbieren.

Rotes Fleisch vom Rind erhöht durch seinen hohen Gehalt an gesättigten Fetten die Blutfettwerte. Das wiederum führt zu Gefäßablagerungen und Herzerkrankungen. Doch nicht jede Art von rotem Fleisch ist gleich. Studien haben gezeigt, dass Fleisch von Weidetieren magerer ist und bis zu viermal so viele gesunde ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthält wie das von Stalltieren. Wild ist magerer als Rind.
Das könnte Sie auch interessieren
Autor: Bettina Wagner 17.08.2015
ARTIKEL ZUM THEMA Fleisch
Stärkung des ImmunsystemsPower Food für Läufer

25 Lebensmittel, die Läufer und Jogger fit halten und die Abwehrkräfte stärken. Gegen Krebs, Übergewicht und gegen Erkältung. ...mehr

Stärkung des Immunsystems
Fit durch richtige ErnährungGesunde Nahrungsmittel

Sieben Nahrungsmittel und drei Getränke, die Sie sofort zu einem gesünderen Läufer machen. ...mehr

Fit durch richtige Ernährung
Für den Speiseplan des LäufersGesunde Lebensmittel für Läufer

Diese zehn Lebensmittel gelten zu Unrecht als ungesund und sollten auf dem Speiseplan eines jeden Läufers stehen. ...mehr

Für den Speiseplan des Läufers
Es ist GrillzeitSo grillen Läufer gesund und lecker

Wir verraten Ihnen, auf was Läufer beim nächsten Grillfest achten sollten! Mit dieser Zubereitung werden Fleisch, Gemüse und Obst richtig lecker. ...mehr

Es ist Grillzeit
Vitamine in PillenBrauchen Läufer zusätzliche Vitamine?

Besonders aktive Sportler wie Läufer sollten streng auf eine ausgewogene Ernährung achten. Bei einem gesunden Speiseplan benötigen sie nicht unbedingt Nahrungsergänzungsmittel.  ...mehr

Vitamine in Pillen
Gesunde NahrungsmittelGesunde Nahrungsmittel im Vergleich

Infos für Besser-Esser: Wir lassen die amtierenden Lebensmittel-Champions in fünf Gewichtsklassen gegen Außenseiter antreten.  ...mehr

Gesunde Nahrungsmittel
Läufer-EssgewohnheitenSo vermeiden Sie Ernährungsfehler

Gerade für Läufer und sportlich Aktive ist eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Hier gibt's Tipps für jeden Ess-Typ. ...mehr

Läufer-Essgewohnheiten
Leckerer als PillenLeckerer als Pillen

Mit diesen heilenden Supernahrungsmittel bleiben Sie gesund oder erholen sich schneller. ...mehr

Leckerer als Pillen
Fast FoodBurger selber machen

Fast Food kann selbstgemacht mit frischen Zutaten ein gesundes und leckeres Aha-Erlebnis hervorrufen. ...mehr

Fast Food
Ausgewogene ErnährungDie Ernährungs-Uhr

Mit unserer Telleruhr ermitteln Sie die optimale Verteilung von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß.  ...mehr

Ausgewogene Ernährung
Läufer-ErnährungFrische Ideen - Gesund essen

Gesund essen ist leicht. Wenn nur der Dschungel von Ernährungsphilosophien überschaubarer wäre! Darauf müssen Sie achten. ...mehr

Alternative SpeisenLieblingsspeisen

Ersetzen Sie ab und zu einige Ihrer Lieblingsspeisen durch andere Nahrungsmittel.  ...mehr

1 | 2

weiter
Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
NEWS
Laufend durch die Comic-Welt
Disneyland Paris Halbmarathon

Foto: Veranstalter

Erstmalig fand im Disneyland Paris ein Halbmarathon statt. Mit der Unterstützung von Micke... ...mehr

Kurz, schnell, steil
Neureuth Sprint Tegernsee 2016

Foto: BERG Outdoor

Der Neureuth Sprint am Tegernsee fand 2016 zum ersten Mal statt. Bei der Bergsprint-Laufve... ...mehr

Kenenisa Bekele in Marathon-Weltspitze angekommen
Kenenisa Bekele

Foto: photorun.net

Kenenisa Bekele aus Äthiopien hat beim Berlin-Marathon 2016 um sechs Sekunden einen neuen ... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG