Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Coaching | Lauftrainer-App | Abnehm-App | Laufhelden | A - Z
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Voller Nährstoffe Kopfkohl

Der in Deutschland weit verbreitete und gern gegessene Kopfkohl schmeckt nicht nur gut, sondern versorgt uns auch mit allerlei Vitaminen und Nährstoffen.

Kopfkohl +

Rot- und Weißkohl.

Kategorie: Nahrungsmittel

Als Kopfkohl werden alles Kohlarten bezeichnet, deren leicht wachsartigen Blätter von einem kurzen Strunk wachsen und einen festen, runden Kohlkopf bilden. Dazu zählen Weißkohl, Spitzkohl als eine Sonderform des Weißkohls, Rotkohl und der krausblättrige Wirsingkohl.

Kopfkohlarten wie Rot- und Weißkohl oder Wirsing enthalten Senfölglycoside. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die vor Krebs schützen sollen. In Rotkohl steckt zudem der Pflanzenfarbstoff An­tho­cyanin, der für die rote Farbe sorgt und das Risiko chronischer Erkrankungen senken kann.

Tipp:

Etwas Kohlkraut in ­einen Wrap geben, um diesen aufzuwerten.

Wirkung:

Alle Kopfkohlarten enthalten besonders viel Vitamin C und stellen somit ein ideales Wintergemüse dar, da es unserem Körper hilft sein Immunsystem zu stärken. Außerdem fördert das in Kopfkohl enthaltene Vitamin C die Eisenaufnahme im Darm und wirkt sich damit regulierend auf die Darmflora aus.
23.02.2016
Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
NEWS
Kenenisa Bekele: „Der Weltrekord ist möglich“
Kenenisa Bekele blickt auf die Skyline von Dubai.

Foto: Standard Chartered Dubai Marathon / Giancarlo Colombo

Kenenisa Bekele erklärte im Interview vor der angekündigten Weltrekordjagd beim Dubai-Mara... ...mehr

Laufpremiere in Oberhausen
Pressekonferenz für den VIACTIV-Firmenlauf Oberhausen 2017

Foto: Carsten Walden

Am 23. Mai 2017 geht in Oberhausen eine interessante Laufpremiere an den Start. Beim 1. VI... ...mehr

Mary Keitany fordert Olympiasiegerin Jemima Sumgong heraus
Mary Keitany, hier bei ihrem Sieg beim New York-Marathon 2016, startet in London.

Foto: photorun.net

Olympiasiegerin Jemima Sumgong, Weltmeisterin Mare Dibaba und Afrika-Rekordlerin Mary Keit... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG