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Die süße Medizin Mango

Mangos enthalten viel Kalzium, Eisen und Vitamin C. Vor allem aber weisen sie einen außerordentlich hohen Gehalt an Betacarotin (Provitamin A) auf, das der Körper in Vitamin A umwandelt.

Mango +

Mango.

Kategorie: Nahrungsmittel

Mangos enthalten viel Kalzium, Eisen und Vitamin C. Vor allem aber weisen sie einen außerordentlich hohen Gehalt an Betacarotin (Provitamin A) auf, das der Körper in Vitamin A umwandelt.

Tipps für den Einkauf
Eine reife Mango erkennt man an ihrem zarten Duft und ihrer nicht ganz harten Schale. Vollreife Mangos weisen außen oft kleine schwarze Punkte auf. Finger weg von feucht- modrig- riechenden Mangos– sie wurden falsch gelagert.

$(Ein einfaches Rezept)$
Lassi nennt sich in Indien ein Kaltgetränk aus Naturjoghurt (250g), Milch (130ml) und Mango (200g). Dazu muss man die Mango schälen, würfeln und in einem Mixer mit den anderen Zutaten, Zucker (4TL)und etwas Zitronensaft (1 TL) gut vermixen. Gut gekühlt servieren.

Wirkung:

In der traditionellen indischen Medizin werden Mangos zum Stillen von Blutungen sowie zum Stärken des Herzens eingesetzt. Außerdem sollen sie die Gehirntätigkeit anregen.

Vitamin A stärkt als Radikalfänger das Läufer-Immunsystem, sorgt für gesunde Schleimhäute, ist gut für die Augen und kann das Krebsrisiko senken.
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