Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Coaching | Lauftrainer-App | Abnehm-App | Laufhelden | A - Z
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Senfkohl Pak Chio

Pak Chio oder Senfkohl, ist vielleicht ein nicht sehr bekanntes, dafür aber ein sehr gesundes Gemüse.

Pak Choi +

Pak-Choi

Kategorie: Nahrungsmittel

Senfkohl wird auch unter den Namen Blätterkohl oder Pak Choi angeboten. Den Namen „Senfkohl“ hat er in Deutschland bekommen, weil er Senföle enthält, denen man eine keimtötende und krebshemmende Wirkung nachsagt. Darüber hinaus ist das Gemüse reich an Kalzium, Kalium und vor allem an den Vitaminen C und einigen B-Vitaminen.

Tipps für den Einkauf
Senfkohl gibt es auch in Sorten wie Mibuna Early oder Red Giant zu kaufen. Senfkohl enthält viel Feuchtigkeit und sollte deshalb nicht lange gelagert werden. Seine weißen Stile sollten fest und nicht angebrochen sein, die grünen Blätter keine braunen Stellen aufweisen.

Ein einfaches Rezept
Die Stile schmecken leicht fruchtig und etwas süßlich, die Blätter eher krautig. Brechen Sie den Kohl auseinander und bestreichen Sie die Blätter und Stile mit Olivenöl und einer süßen Chili-sauce. Dann legen Sie sie auf den Grill und rösten Sie sie leicht an. Sie können die Stile aber auch roh genießen, zum Beispiel zum Löffeln von -Avocado-Dips oder Ähnlichem.

Wirkung:

Das im Pak-Choi enthaltenen Senföl wird einen keimtötende und krebshemmende Wirkung nachgesagt.
Das könnte Sie auch interessieren
17.08.2015
Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
NEWS
Grießbaums gelungenes Marathondebüt
Tanja Grießbaum beim Tel Aviv Marathon 2017

Foto: Marc Sjoeberg

Über 40.000 Teilnehmer starteten beim Tel Aviv Marathon 2017. Ganz vorne mit dabei war die... ...mehr

Mit dem Lauftreff "Lustige Schleicher" durch Essen laufen
Lauftreff

Foto: Privat

"Wir schleichen grün" - so lautet das Motto für die Lauf- und Walkingserie des Lauftreffs ... ...mehr

Wilson Kipsang plant schnelles Rennen
Wilson Kipsang

Foto: photorun.net

Beim Tokio-Marathon stehen gleich 20 Athleten auf der Startliste, die bereits unter 2:10 S... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG