Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Coaching | Lauftrainer-App | Abnehm-App | Laufhelden | A - Z
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Kalorienarm Spaghettikürbis

Lebensmittel-Lexikon: Spaghettikürbis +

Kategorie: Nahrungsmittel

Tipps für den Einkauf
Die oval-runde, etwa 20 bis 30 Zentimeter lange und ein bis zwei Kilo schwere Frucht ist zunächst cremefarben und wird mit zunehmender Reife ­immer gelblicher. Die Schale sollte keinerlei ­Flecken, Risse, Dellen oder Druckstellen haben.

Leicht genießen
Der Kürbis wird im Ganzen gekocht, wobei man die Schale mehrfach einsticht. Nach etwa 40 Minu­ten ist er gar. Das Fruchtfleisch zerfällt dabei in Fäden, die an Spaghetti erinnern und sich auch genau wie diese zubereiten lassen. Sie können es also durchaus mit einer Tomaten-Nudelsauce und geriebenem Parmesankäse genießen.

Wirkung:

Diese Kürbisart ist eine japanische Züchtung und wurde erst in den letzten Jahren bei uns bekannt. Wegen ihres hohen Wassergehalts sind Kürbisse sehr kalorienarm. Das faserige Fruchtfleisch sorgt für einen hohen Anteil an pflanzlichen Ballaststoffen, und die im Fruchtfleisch enthaltene Kiesel­säure wirkt sich außerdem günstig auf Binde­gewebe, Haut und Nägel aus. An Mineralien ent­halten Kürbisse vor allem Kalium, Phosphor, Kalzium, Chlor, Magnesium, Natrium, Eisen, Zinn und Mangan, an Vitaminen vor allem B6 und C.
Das könnte Sie auch interessieren
17.08.2015
Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
NEWS
Beim Chasqui-Marathon auf abenteuerlichen Pfaden durch den Urwald
Chasqui-Marathon

Foto: Jens Georgi

Der Chasqui-Marathon führte unseren Leserreporter Jens Georgi mitten durch den Urwald Boli... ...mehr

469 Finisher im Parkstadion
34. Abendlauf „Baunatal rennt“

Foto: Heiko Rammenstein

Bei Temperaturen um 25 Grad erreichten 469 Läufer das Ziel im Baunataler Parkstadion. Lies... ...mehr

Eyob Solomun und Erika Schoofs siegten
Europalauf Hennef

Foto: Veranstalter

1.950 Läufer waren beim diesjährigen 13. Europalauf Hennef am Start. Eyob Solomun siegte a... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG