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Ernährung Superfood

Der Begriff Superfood bezeichnet Lebensmittel mit angeblich besonders hohem gesundheitlichem Nutzen.

Superfood +

Goji-Beere und Co. werden oft als Superfood bezeichnet.

Superfood ist ein Marketingbegriff, der Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen beschreibt. Oftmals beruhen die mit bestimmten Lebensmitteln in Verbindung gebrachten positiven Wirkungen auf wissenschaftlich erwiesenen Zusammenhängen. Allerdings ist fraglich, wie sich solche Erkenntnisse aus dem Labor auf die menschliche Ernährung übertragen lassen.

Für Superfood gibt es keine offizielle Begriffsdefinition

Der Begriff Superfood wird bereits seit Beginn des 20. Jahrhunderts verwendet, erlangte allerdings erst in den letzten Jahren größere Bekanntheit. Eine offizielle oder rechtlich bindende Begriffsdefinition gibt es aber nicht. Das Werben mit Superfood als Begriff für Lebensmittel, deren Verzehr mit gesundheitsfördernden Effekten in Verbindung gebracht wird, ist gemäß der Health Claims-Verordnung der Europäischen Union verboten, solange eine Wirksamkeit nicht durch ein strenges Zulassungsverfahren bestätigt wurde.
17.08.2015
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