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Thiamin Vitamin B1

Wer powern will, braucht Kohlenhydrate, klar. Es gilt aber auch: Wer powern will, braucht Vitamin B1.

Vollkornbrötchen +

Vitamin B1 findet man in Volkornprodukten.

Kategorie: Nährstoff

Die B-Vitamine sind eine durchmischte Gruppe von acht Substanzen, die nicht durchgehend nummeriert sind. Nicht alle B-Vitamine sind wirklich "Vitamine", daher das lückenhafte Nummerieren. Es handelt sich um chemisch zum Teil völlig unterschiedliche Substanzen.

Vitamin B1 (auch Thiamin) ist wasserlöslich, der Körper kann es nicht speichern. Es sollte darum täglich aufgenommen werden. Man findet es besonders in Schweinefleisch und Vollkornprodukten.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei etwa 1,3 Milligramm und ist durch eine ausgewogene Ernährung erreichbar.

Bei Menschen, die ständig auf Diät oder alkoholabhängig sind, kann es zum Vitamin-B1-Mangel kommen. Ein Überdosieren ist nicht bekannt.

Wirkung:

Vitamin B1 ermöglicht das Verwerten von Kohlenhydraten, also das Umwandeln der Kohlenhydrate zu Glucose. Glucose ist die Hauptenergiequelle für Gehirn und Nerven, und die wichtigste Energiezufuhr für Läufer und alle Sportler, die im hohen Herzfrequenzbereich trainieren.
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