Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Coaching | Lauftrainer-App | Abnehm-App | A - Z
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Nährstoffreicher Läufer-Snack Walnuss

Die Walnuss gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln und eignet sich deshalb besonders gut als Läufersnack.

Walnuss +

Frisch geknackte Walnuss

Kategorie: Nahrungsmittel

Tipps zur Lagerung
Die Walnuss ist wegen ihrem hohen Fettanteil sehr empfindlich. Damit sie nicht ranzig wird, ist es wichtig, sie kühl, dunkel und trocken zu ­lagern, zum Beispiel im Kühlschrank. Dort sollte sie aber in einem geschlossenen Beutel aufbewahrt werden, da sie Fremdgerüche annehmen.

Ein einfaches Rezept
Wie wär’s mit einem mediterranen Walnuss-Snack? Dazu 1 Eiweiß mit 1 Teelöffel ­Wasser in einer Schüssel mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Basilikum, Thymian, Oregano (je 1 Teelöffel) schaumig schlagen. Walnüsse zugeben und gut mischen. Die Walnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad circa 12 Minuten backen, dabei ab und zu wenden. Walnüsse auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in ­kleinen Schälchen servieren.

Wirkung:

Walnüsse zählen zu den nährstoffreichsten Lebens­mitteln – und enthalten viel Eiweiß: 15 Gramm auf 100 Gramm Nüsse. Sie stecken außer­dem voller Vitamine und Mineralien sowie Antioxidantien, die die Gefäße schützen. Es sind die einzigen Nüsse mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verzehr von 45 Gramm Walnüssen pro Tag im Rahmen einer Ernährung, die wenig gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthält, das Risiko von Herzerkrankungen senken kann.
Das könnte Sie auch interessieren
18.08.2015
Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
NEWS
Marathon bei den Stadtmusikanten
Bremen-Marathon

Foto: Thomas Sobczak

Beim Bremen-Marathon 2016 werden knapp 8.000 Läufer beim Marathon, beim Halbmarathon oder ... ...mehr

Zwölf Kilometer über Hamburgs Wahrzeichen
Köhlbrandbrückenlauf Hamburg 2015

Foto: Thomas Sobczak

Am 3. Oktober 2016 findet der Köhlbrandbrückenlauf zum sechsten Mal statt. Es werden drei ... ...mehr

Wie viel langsamer machen schwere Schuhe?
Schwere vs leichte Schuhe

Foto: Hersteller

Irgendwie liegt es auf Hand: Mit einem leichten Schuh läuft es sich leichter und damit sch... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG