Top Themen: Laufschuhe | Laufuhren | Abnehmen | Trainingspläne | Individuelles Coaching | Laufeinstieg im Frühling | Erkältet? | Laufhelden | A - Z

Heidelbeerpfannkuchen Die Mahlzeit vor dem Lauf

Vor dem Lauf braucht es lang- und kurzkettige Kohlenhydrate. Unser Heidelbeerpfannkuchen sorgt für beides.

Heidelbeerpfannkuchen +

Heidelbeerpfannkuchen.

Die Mahlzeit vor dem Lauf:$(text:b:Heidelbeerpfannkuchen mit Walnüssen und Joghurt (8 Stück)

Wie geht's?
100 g Vollkorn- und 100 g Weizenmehl mit 200 ml Milch, 50 g Butter und 4 Eiern zu einem glatten Teig verrühren. Gefrorene Heidelbeeren eine Minute lang in der Mikrowelle auftauen, abtupfen, mit der Teigmasse vermengen und in einer Pfanne mit etwas Öl zu goldgelben Pfannkuchen backen. Mit 2 TL Walnüssen garnieren. Dazu gibt’s Naturjoghurt, mit 2 TL Honig oder Agavendicksaft gesüßt. Tipp: Sie können die Plinsen auch im Ofen ausbacken, dann sparen Sie das Bratfett.

Was bringt's?
Der Teig aus gleichen Teilen Vollkorn- und Weizenmehl ist der perfekte Mix, da er sowohl schnelle, leicht verdauliche Kohlenhydrate als auch Ballast­stoffe aus dem vollen Korn liefert. Die Fette und Proteine der Nüsse und des Joghurts halten den Blutzuckerspiegel konstant. Die Heidelbeeren sorgen für fruchtig-frischen Geschmack und sind reich an Anti­oxidantien, die in Kombination mit Kohlenhydraten und Eiweiß die Muskeln vor Übersäuerung schützen. Blaubeeren sind außerdem voller Vitamin C und Mangan. Letzteres steigert die Kollagenproduktion und hilft, Fette abzubauen.

06.05.2012
Kostenloser Newsletter
NEWS
Laufen für krebskranke Kinder in Palästina
Team PCRF: Laufen für krebskranke Kinder in Palästina

Foto: privat

Renate Weber sammelt beim Laufen Spenden für das Team PCRF. PCRF baut im Westjordanland Kr... ...mehr

Donaulauf zugunsten Herzenssache
Lauftreff Pfohren

Foto: privat

Beim Donaulauf werden Spenden für die Kinderhilfsaktion Herzenssache gesammelt. Das 25-köp... ...mehr

Tadesse Abraham und Philipp Baar starten
Tadesse Abraham, hier beim Dubai-Marathon im Januar, wird am 7. April den Vienna City Marathon laufen.

Foto: Standard Chartered Dubai Marathon / Colombo

Der Schweizer Marathon-Rekordhalter Tadesse Abraham wird am 7. April beim Wien-Marathon la... ...mehr

Sie sind hier: >> >>Die Mahlzeit vor dem Lauf
(©) Motor Presse Hearst GmbH & Co KG Verlagsgesellschaft