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Läuferküche4 sommerliche Erdbeer-Rezepte

Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen - perfekt für Läufer.

1 / 5 | Sommer, Sonne, Ferien: Von Mai bis August ist Erdbeer-Saison. Foto: iStockphoto
Läuferküche 4 sommerliche Erdbeer-Rezepte
Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen – perfekt für Läufer.

4 sommerliche Erdbeer-Rezepte

Die meisten Menschen mögen Erdbeeren am liebsten pur oder mit Schlagsahne. Die Früchte (eigentlich sind es nur "Scheinfrüchte", die tatsächlichen Früchte sind die kleinen Nüsschen auf der Oberfläche) können aber noch mehr. Sie sind eine tolle Bereicherung für Salate, Toast oder das Frühstücksmüsli. Läufer profitieren von den wertvollen Mineralstoffen in den Sommerfrüchten wie Eisen, Zink, Kalium, Kalzium und Kupfer und von ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt: 100 Gramm Erdbeeren enthalten 60 Miligramm Vitamin C, mehr als in Zitronen!

Erdbeeren sind sehr empfindlich. Anstatt sie unter fließendem Wasser zu waschen, lässt man sie lieber schwimmen.

Wir haben für Sie ein paar frische Sommerrezepte mit Erdbeeren zusammengestellt.

2 / 5 | Ein tolles Topping sind Erdbeeren auch für Porridge. Foto: iStockphoto
4 sommerliche Erdbeer-Rezepte Müsli mit pürierten Erdbeeren
Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen – perfekt für Läufer.

Müsli mit pürierten Erdbeeren

Für eine Müsli-Portion eine Handvoll Erdbeeren putzen und mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack können Sie das Püree mit Ahornsirup oder Honig süßen. Anschließend Müsli und Milch darübergeben.

3 / 5 | Diese Kombination kennt man maximal vom Erdbeer-Käsekuchen. Foto: iStockphoto
4 sommerliche Erdbeer-Rezepte Erdbeer-Käse-Toast
Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen – perfekt für Läufer.

Erdbeer-Käse-Toast

Es geht auch herzhaft: Für zwei Toasts Erdbeeren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwei Scheiben Kastenweizen toasten, mit Butter bestreichen und mit den Erdbeerscheiben sowie dicken Scheiben Cheddar oder Edamer belegen. Kurz übergrillen, bis der Käse verläuft.

4 / 5 | Heißwecken sind eine Art warmes Milchbrötchen. Foto: iStockphoto
4 sommerliche Erdbeer-Rezepte Heißwecken mit Erdbeerkompott
Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen – perfekt für Läufer.

Heißwecken mit Erdbeerkompott

Für vier Heißwecken brauchen Sie etwa ein halbes Pfund Erdbeeren. Diese werden gehackt und in einen Topf gefüllt. Mit einem Esslöffel Zucker und einem Esslöffel Wasser vermischen. Nun die Masse etwa sieben Minuten garen, bis die Erdbeeren weich sind. Kompott abkühlen lassen. Die Wecken mit dem Erdbeerkompott und Schlagsahne füllen.

5 / 5 | Fruchtig-frisch schmeckt dieser Erdbeersalat. Foto: iStockphoto
4 sommerliche Erdbeer-Rezepte Salat aus Erdbeeren, Wassermelone und Feta
Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Hier sind vier schnelle Rezeptideen – perfekt für Läufer.

Salat aus Erdbeeren, Wassermelone und Feta

75 Gramm Erdbeeren putzen, vierteln und mit 75 Gramm gewürfelter Wassermelone mischen. Mit zerbröseltem Feta, gehackter Petersilie, frisch gemahlenem Pfeffer sowie einem Schuss Rotweinessig garnieren.

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4 sommerliche Erdbeer-Rezepte

4 sommerliche Erdbeer-Rezepte

Müsli mit pürierten Erdbeeren

Müsli mit pürierten Erdbeeren

Erdbeer-Käse-Toast

Erdbeer-Käse-Toast

Heißwecken mit Erdbeerkompott

Heißwecken mit Erdbeerkompott

Salat aus Erdbeeren, Wassermelone und Feta

Salat aus Erdbeeren, Wassermelone und Feta

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