Top Themen: Vitamine | Energie-Riegel | Energie-Gels | Kohlenhydrate | Abnehmen | Fddb-Ernährungstagebuch | Laufen
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Vorstufe von Vitamin A Betacarotin

Betacarotin trägt die Karotte schon im Namen. Doch wo befindet es sich sonst noch?

Möhren +

Möhren.

Kategorie: Nahrungsmittel

Betacarotin, auch bekannt als Provitamin A, wird im Dünndarm teilweise zu Vitamin A aufgespalten. Dabei entsprechen 6 Milligramm Betacarotin einem Milligramm Vitamin A, der empfohlenen Tagesdosis. Der Rest wird im Gewebe eingelagert.

Vitamin A ist fettlöslich. Überschüsse können nicht einfach wieder ausgeschieden werden. Nahrungsergänzungsmittel sind darum nur schwer zu dosieren. Stattdessen empfiehlt es sich, natürliche Quellen wie gelbes oder grünes Blattgemüse und gelbe oder orangene Früchte – besonders Möhren, Spinat, Kürbis, Pfirsiche und Tomaten - zu nutzen.

Wirkung:

Betacarotin schützt unter anderem die Zellmembranen. Natürliches Betacarotin ist aufgrund der niedrigen Resorption fast nicht überzudosieren.

Studien lassen jedoch vermuten, dass künstlich eingenommenes Betacarotin bei Rauchern das Lungenkrebsrisiko erhöht. Es sollten darum nicht mehr als 10 Milligramm künstliches Betacarotin pro Tag aufgenommen werden. Nahrungsergänzungsmittel, sogar Säfte, überschreiten diese Werte schnell.
Das könnte Sie auch interessieren
Autor: Bettina Wagner 17.08.2015
ARTIKEL ZUM THEMA Betacarotin
Humanstudie bestätigt Orangensaft ist gesünder als ganze Früchte

Nährstoffe aus pasteurisiertem Orangensaft werden besser vom Körper aufgenommen als die aus ganzen Früchten. Das haben jetzt Forscher der Universität Hohenheim herausgefunden.  ...mehr

Humanstudie bestätigt
Wissenschaftliche Studie Orange oder Orangensaft?

Eine aktuelle Untersuchung der Universität Hohenheim zeigt: Die Nährstoffe aus Orangensaft werden vom Körper besser aufgenommen als die aus der Frucht. ...mehr

Wissenschaftliche Studie
Zu viel des Guten Nahrungsergänzungsmittel

Läufer sollten auf ihre Mineralstoff- und Vitamin-Versorgung achten, angereicherte Lebensmittel können jedoch auch schaden. ...mehr

Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
Mehr zu Ernährung
Bunt und gesund: essbare Blütenblätter
Essbare Blütenblätter

Foto: iStockphoto

Farbenfrohe Blüten sehen nicht nur dekorativ aus, sondern unterstützen auch die Regenerati... ...mehr

Mit dieser Formel lässt sich der Kalorienverbrauch berechnen
Kalorienverbrauch

Foto: iStockphoto

Wie viel Energie und damit Kalorien bei körperlicher Belastung verbrannt werden, ist messb... ...mehr

Eisenmangel im Ausdauersport
Eisenmangel

Foto: iStockphoto

Besonders oft sind Läuferinnen von einem niedrigen Eisenwert betroffen. Lesen Sie hier, wi... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG