Top Themen: Vitamine | Energie-Riegel | Energie-Gels | Kohlenhydrate | Abnehmen | Fddb-Ernährungstagebuch | Laufen

Bunte Mischung Reistopf mit roten Bohnen und Putenwurst

Die Mischung macht's! Abwechslung auf dem Speiseplan ist Trumpf. Hier eine bunte Rezeptidee.

Die Zutaten:

- 5 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen brauner Reis
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 450 g geräucherte Putenwurst in zentimeterdicken Scheiben
- 2 kleine Dosen Kidneybohnen
- 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- gemahlener Pfeffer und Tabasco

Und so geht's:

Bringen Sie den Reis in der Brühe zum Kochen. Mit Deckel bei geringer Hitze köcheln, bis keine Flüssigkeit mehr da ist (15 bis 20 Minuten). Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die klein geschnittene

Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie halb gar sind. Wurststücke hinzugeben und mitbraten, bis sie bräunlich sind. Dann fügen Sie die Bohnen mit einer Tasse ihrer Flüssigkeit sowie Tomaten, Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Alles ohne Deckel etwa 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Mischen Sie dann den Reis unter und schmecken mit Pfeffer und Tabasco ab. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Ergibt sechs Portionen.

Kalorien pro Portion: 470

Kohlenhydrate: 68 g

Protein: 25 g

Fett: 11 g
Jetzt noch besser laufen: aktuelle Lauftipps, News und Tests >>

20.10.2009
WEITERLESEN
Zurück zur ersten Seite: Frische Ideen - Gesund essen

Seite 1: Frische Ideen - Gesund essen
Seite 2: Alles in Maßen
Seite 3: Fleischlos glücklich
Seite 4: Essen als Genusserlebnis
Seite 5: Pizza mit Feigen und Ziegenkäse
Seite 6: Süßkartoffeln mit Kohlgemüse
Seite 7: Reistopf mit roten Bohnen und Putenwurst

Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
Mehr zu Ernährung
Drei Rezepte mit Rosenkohl
Läuferküche: Rosenkohl

Foto: Matt Rainey

Sie lieben Gemüse, aber Rosenkohl können Sie nicht leiden? Na, dann helfen wir Ihnen mal a... ...mehr

Schneller werden im Schlaf
27102017 Übernahme 4/17 Kohlenhydratreduktion

Foto: Runner's World

Durch eine gezielte Reduktion des Kohlenhydratkonsums nach intensiven Einheiten können Si... ...mehr

Garten-Gazpacho
Garten-Gazpacho

Foto: Alan Weiner

Vor allem im Sommer erfrischt die kalte Suppe aus Spanien direkt nach dem Lauf. Außerdem e... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>Reistopf mit roten Bohnen und Putenwurst
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG