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Mit Rucola-Pesto Rezept Nr. 4: Lachs-Pizza

Fisch-Fans kommen bei diesem Pizza-Rezept auf ihre Kosten: Die Kombination aus Lachs und Rocula-Pesto ist reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien.

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Durch den Lachs-Belag liefert diese Pizza viele gesunde ungesättigte Fettsäuren.

THEMEN

Essen

Zutaten
1 Portion selbst gemachter Pizzateig
8 EL Rucola-Pesto
8 Kirschtomaten
1/2 rote Zwiebel
1 Chilischote
120 g Räucherlachs
2 TL Dill, frisch gehackt

Zubereitung
Pesto über den Teig streichen, dabei den Rand frei lassen. Tomaten halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden, Chili fein hacken und alles auf dem Boden verteilen. 10 Minuten backen, bis der Boden knusprig-goldbraun ist. Den Räucherlachs in grobe Stücke zupfen, auf die gebackene Pizza legen und mit dem Dill garnieren.
17.06.2014
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