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Mit Ziegenkäse und Champignons Rezept Nr. 6: Pizza mit Artischockenherzen

Artischocken unterstützen die Verdauung und entgiften. Mit Ziegenkäse kombiniert verleihen sie der Pizza einen herzhaften Geschmack.

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Gesunder Belag: Artischockenherzen auf der Pizza.

THEMEN

Essen

Zutaten
1 Portion selbst gemachter Pizzateig
8 EL Rucola-Pesto
120 g Champignons
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
120 g Ziegenkäse
70 g Artischockenherzen
50 g getrocknete Tomaten, gehackt
1 EL Olivenöl
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung
Pilze und Knoblauch 5 Minuten in Öl braten, bis die Pilze gar sind. Pesto über den Teig streichen, dabei den Rand frei lassen. Zerbröselten Ziegenkäse darüber verteilen und 10 Minuten backen, bis der Boden knusprig-goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Artischockenherzen, getrocknete Tomaten, ­Pilze und frisch gemahlenen Pfeffer über den gebackenen Fladen verteilen und diesen noch 3 Minuten im Ofen übergrillen.
17.06.2014
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