Top Themen: Vitamine | Energie-Riegel | Energie-Gels | Kohlenhydrate | Abnehmen | Fddb-Ernährungstagebuch | Laufen
Ernährung: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z #

Gesundes Essen Tomate

Tomaten sind geschmacklich ein echter Renner. Wie können Läufer von der runden roten Frucht profitieren?

Tomaten +

Frische Tomate.

Kategorie: Nahrungsmittel

Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und ist aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. Läufer schätzen sie als Pomodoro-Sauce zur Pastaparty, als leichten Salat oder Tomatensaft. Die Tomate enthält viel Wasser, wertvolle Vitamine und Antioxidantien ohne dabei dick aufzutragen.

Wirkung:

Die Tomate verdankt ihre rote Farbe dem Lycopin. Dieser und andere Farbstoffe mindern nach Ansicht der Forschung das Risiko, an Krebs, Herzkrankheiten oder Alzheimer zu erkranken und verbessern die Gedächtnisleistung. Da die meisten Pigmente auch Antioxidantien sind, tragen sie dazu bei, Entzündungen einzudämmen, die durch Krankheiten oder zu starke körperliche Belastung ausgelöst wurden.

Besonders empfehlenswert ist der klassische Tomaten-Mozzarella-Salat. Mit gesundem Olivenöl, Calcium und Proteinen aus dem Käse unterstützt dieses Gericht die Regeneration nach dem Lauf.
Das könnte Sie auch interessieren
Autor: Bettina Wagner 18.08.2015
ARTIKEL ZUM THEMA Tomate
Zu kurze Beine Träger für Renntomate gesucht

Für den Sportscheck-Stadtlauf Frankfurt am 3. Juni 2012 sucht die Renntomate einen Läufer, der sie mitnimmt. ...mehr

Foto: PR
Zu kurze Beine
Essgewohnheiten Der perfekte Mix

Mixen Sie bestimmte Lebensmittel und Sie bekommen mehr Nährstoffe als bei getrenntem Genuss. ...mehr

Kostenloser Newsletter
RUNNER'S WORLD ERLEBEN
Mehr zu Ernährung
Schneller werden im Schlaf
27102017 Übernahme 4/17 Kohlenhydratreduktion

Foto: Runner's World

Durch eine gezielte Reduktion des Kohlenhydratkonsums nach intensiven Einheiten können Si... ...mehr

Garten-Gazpacho
Garten-Gazpacho

Foto: Alan Weiner

Vor allem im Sommer erfrischt die kalte Suppe aus Spanien direkt nach dem Lauf. Außerdem e... ...mehr

Diese Saftpresse macht auf langsam
Dauertest Urs Entsafter Grundig Slow Juicer

Foto: Urs Weber

In unserer Rubrik "Dauertest" wird Laufausrüstung von der Redaktion einem Stresstest unter... ...mehr

Sie sind hier: >> >> >>
(©) Rodale-Motor-Presse GmbH & Co. KG