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Brennstoff Muscheln auf Vollkornnudeln

Ideal als erste Mahlzeit nach einem Marathon bzw. langen Lauf

Der Nutzen: Zunächst die Analysedaten: 85 Gramm Muscheln enthalten 24 Milligramm Eisen und Zink, während eine Tasse Vollkornnudeln 37 Gramm Kohlenhydrate liefert. Während die Pasta unsere Kohlenhydratspeicher auffüllt, unterstützt das Zink aus den Muscheln das durch den Marathon geschwächte Immunsystem bei der Regeneration und verringert so das Risiko einer Erkältung oder Grippe. Auch bei der Reparatur von Mikroverletzungen am Muskelgewebe ist Zink von Nutzen.
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19.07.2006
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